हमारे समुद्री भोजन कुकिंग पाठ्यक्रम में, आप ताजा मछली और समुद्री उत्पादों का उपयोग करके खाना पकाने की विभिन्न तकनीकों को सीखेंगे। यह कोर्स न केवल व्यंजनों की विविधता पर ध्यान केंद्रित करता है, बल्कि छात्रों को स्थानीय मछली आपूर्तिकर्ताओं के साथ सहयोग करके स्थायी खाद्य प्रथाओं को अपनाने के लिए भी प्रेरित करता है। हमारे पाठ्यक्रम में भाग लेने वाले छात्रों को 10+ विशेषज्ञ प्रशिक्षकों द्वारा व्यक्तिगत मार्गदर्शन प्राप्त होता है, जो उनके कौशल को विकसित करने में मदद करते हैं।

हमारे हाथों-हाथ समुद्री भोजन वर्गों में, छात्र विभिन्न व्यंजनों को बनाने के लिए सीधे अनुभव प्राप्त करते हैं। ये कक्षाएँ हर शनिवार को आयोजित की जाती हैं, जिससे आप सप्ताहांत में अपने कौशल को बढ़ा सकें। इस दौरान, आप विशेष रूप से फिश फिलेटिंग तकनीक और समुद्री भोजन की तैयारी की विधियाँ सीखेंगे। हम स्थानीय मछली बाजारों की यात्रा भी कराते हैं, जिससे आप ताजगी के महत्व को समझ सकें और अपने व्यंजनों में सर्वोत्तम सामग्री का चयन कर सकें।

हमारा "कैच-ऑफ-द-डे प्लानर" एक अनूठा उपकरण है जो छात्रों को मौसमी मछलियों के चयन में मदद करता है। यह प्लानर आपको बताता है कि किस मछली का चयन करना है, जो ताज़ा और उपलब्ध होती है। इसके जरिए, आप अपने समुद्री भोजन के मेनू को और भी बेहतर बनाने के लिए सही सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। यह प्रणाली हमारे छात्रों को स्थानीय मछली आपूर्तिकर्ताओं के साथ जुड़ने और सही समय पर सही सामग्री प्राप्त करने में मदद करती है।

हमारे पाठ्यक्रमों में समुद्री भोजन की सुरक्षा पर विशेष ध्यान दिया गया है। हम मानते हैं कि सुरक्षित भोजन तैयार करना अनिवार्य है। हमारे प्रशिक्षकों द्वारा प्रदान की जाने वाली सुरक्षा प्रशिक्षण में, आप जानेंगे कि कैसे सही तरीके से मछली का भंडारण किया जाए, कच्चे और पके खाद्य पदार्थों के बीच के अंतर को समझें और खाद्य सुरक्षा के प्रमुख दिशानिर्देशों का पालन करें। यह प्रशिक्षण न केवल आपकी खाना पकाने की क्षमता को बढ़ाता है, बल्कि आपको व्यावसायिक स्तर पर भी आत्मविश्वास प्रदान करता है।

हमारी समुद्री भोजन व्यंजन कार्यशालाएँ विशेष रूप से व्यावसायिक रसोइयों और खाना बनाने के शौकीनों के लिए डिज़ाइन की गई हैं। इस कार्यशाला में, आप विभिन्न समुद्री भोजन व्यंजनों को बनाने के लिए आवश्यक तकनीकों को सीखेंगे। ये कार्यशालाएँ महीने में एक बार आयोजित की जाती हैं और इसमें आप अद्वितीय और मौसमी व्यंजनों का निर्माण करेंगे, जिससे आप अपने मेनू को और भी समृद्ध बना सकें। हमारे विशेषज्ञ रसोइये आपको उच्च गुणवत्ता वाले समुद्री भोजन व्यंजनों को तैयार करने की कला में प्रशिक्षित करेंगे।